Baguette tradition originale

Français d’origine, mais adapté au goût d’ici, ce produit unique sur le marché réuni le meilleur des deux mondes.

Originale
12100
14100 (CAN)
13100 (US)
Fiche produit (pdf)

Pain perdu croque cannelle cuit au four

Ingrédients

  • 1 baguette tradition Boulart® de la veille, en cubes
  • 3 œufs
  • 1 ½ tasse de lait
  • 1/3 de tasse de cassonade
  • 1/8 de tasse de beurre fondu
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 c. à thé de cannelle moulue
  • Une pincée de sel
  • 1 tasse de céréales « croque cannelle », écrasées
  • 1 tasse de crème à fouetter 3 %
  • 1 c. à soupe de sucre à glacer
  • ½ tasse de sirop d’érable

Préparation

  1. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait, la cassonade, le beurre, la vanille, la cannelle et le sel. Ajouter les cubes de pain et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Laisser reposer pendant environ 15 min ou jusqu’à ce que le pain absorbe tout le liquide.
  2. Entre-temps, préchauffer le four à 375° F. Répartir le mélange uniformément dans un plat de cuisson graissé de 13 po x 9 po. Saupoudrer le dessus de céréales écrasées.
  3. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 min, puis découvrir et poursuivre la cuisson pendant environ 25 min ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  4. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter la crème jusqu’à la formation de pics fermes. Incorporer le sucre à glacer. Servir avec la crème fouettée et du sirop d’érable.